Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник" - это классический десерт с нежным и освежающим вкусом, который покоряет сердца многих любителей выпечки. Этот торт отличается простотой в приготовлении и замечательно сочетается с чашкой горячего кофе или чая.

Вот рецепт торта "Сметанник":

Ингредиенты:

1. Для бисквитного коржа:

- 4 яйца

- 200 г сахара

- 200 г муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

2. Для крема:

- 500 г сметаны

- 200 г сливочного масла (размягченного)

- 200 г сахарной пудры

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

3. Для украшения:

- Сливки для взбивания

- Фрукты, ягоды или шоколадные стружки (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовьте бисквитный корж. Взбейте яйца с сахаром в миске до получения пышной и светлой массы. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.

2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яично-сахарную смесь. Постепенно перемешивайте, чтобы не образовались комки. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите по всей поверхности.

3. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и готовности (примерно 20-25 минут). Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянную шпажку - она должна выйти чистой и сухой. Остудите бисквитные коржи.

4. Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения легкой и воздушной текстуры. Добавьте сметану и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до густой и кремообразной консистенции.

5. Сложите торт, смазывая каждый бисквитный корж щедрым слоем сметанный крема. Накройте верх и бока торта кремом, выравнивая поверхность.

6. Украсьте торт сливками для взбивания, создайте различные узоры и украшения с помощью кондитерского мешка. Добавьте фрукты, ягоды или посыпьте шоколадной стружкой для придания более яркого внешнего вида.

Торт "Сметанник" готов! Он обладает неповторимым вкусом и текстурой, которые вызовут настоящее восторг и удовольствие у вашей семьи и гостей. Наслаждайтесь этим классическим десертом в уютной обстановке и делитесь его вкусом с близкими!